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打造餐飲空間體驗感 打造餐飲空間體驗感
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餐廳設計與實際效果完美結合注意細節
2019-08-07

        城市生活豐富多彩,人們工作和生活節奏都很快。一個好的餐廳就餐環境,不僅使人們感覺輕松,也可以緩解一天緊張的工作狀態。到餐廳光顧的客人每個人的情緒是變化萬千的,而在就餐中都想要一個好的情緒,客人吃得多自然也會給餐廳帶來客觀的營業收入,所以,在餐廳裝修設計中就要想法設法去使客人的情緒愉悅、高漲,而餐廳裝修設計的燈光色也是很重要的考慮因素,餐廳設計與實際效果完美結合注意細節。

        首先考慮餐廳的界面處理: 所謂界面,是指形成一個使用空間所需要的地面、側面和頂棚。餐廳的界面材料的品種、質地、色彩,與空間本身的特點有著密切的聯系。
        餐廳地面一般應選擇表面光潔、易清潔的材料,如大理石、花崗巖、地磚。墻面在齊腰位置要考慮用一些耐碰撞、耐磨損的材料,如選擇一些木飾、墻磚,做局部裝飾、護墻處理。頂棚宜以素雅、潔凈材料做裝飾,如乳膠漆、局部木飾,并用,燈具作烘托,有時可適當降低頂棚,可給人以親切感。
        整個就餐空間,宜營造一種清新、優雅的氛圍,以增添就餐者的食欲。若餐廳室內就餐空間太小時,則餐桌可以靠著有鏡子的墻面擺放,或在墻角運用一些鏡面與裝飾,餐具柜相結合,可給人以寬敞感。
        從餐廳裝修設計照明的范疇來看,低照度的空間應采用低色溫光源,隨著照度的提高宜選用色溫較高的光源,反之就會產生悶熱不舒適的感覺。一般在餐廳裝修設計的照明設計中,不管照度的高低,都最好選則使用低色溫光源(采用混合照明方式的餐廳,可以將高色溫的一般照明和低色溫的局部照明搭配使用)。這是因為在人類的進化過程中,已經習慣于在白色而明亮的光線下生產勞動,并在此條件下形成高頻率呼吸、心跳的身體機制。

        相反,到了晚上,人們習慣于圍坐在溫暖的篝火旁交流、休息,此時人們會處于低頻呼吸,放松而舒適的身體機制。而大多數餐廳連鎖設計都是要創造舒適而溫馨的就餐環境,為了適應人類長久以來所形成的習慣,我們最好選用偏暖色的光源。這樣,不僅在室內會形成溫馨愉快的氣氛,從透明的玻璃窗溢出的溫暖的光線與熱鬧的就餐人群形成一幅幅動人的畫面,還能吸引著路上的行人前來就餐。與此相比,使用白色和冷白色光源的餐廳裝修設計,多少給人一種孤獨、凄涼的印象。

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